domingo, 27 de setembro de 2015

Muffins de Baunilha & Nozes

E para um bom final de Domingo em Família, porque não um doce ...

Muffins... podem ser um lanchinho saboroso, preparado de várias formas, com variadíssimos sabores.
Desta vez, preparei Muffins de Baunilha e Nozes, e também alguns com recheio de Nutella.

Espero que gostem e aproveitem esta receita, tal como nós ...









Ingredientes

250 gr. Farinha Branca de Neve
150 gr. Açucar Sidul
3 Colheres chá de fermento Royal em pó
1 Ovo
1 Vagem Baunilha
Nozes picadas q.b.
250 ml. Leite
2 Colheres Sopa Margarina Vaqueiro
Nutella q.b.
Açucar em pó q.b.






Preparação

Peneire a farinha com o fermento para uma taça funda, insira o açúcar e mexa.
Faça um buraco no meio da preparação seca.
Bata o ovo e coloque no buraco, juntamente com o leite e a margarina à temperatura ambiente.
Coloque a raspa da vagem de baunilha e as nozes picadas.
Mexa o preparado, sem bater.
Poderá ficar irregular, não se preocupe, os muffins saem bem na mesma.

Pré-aqueça o forno a 200º .

Num tabuleiro de 6 muffins, coloquei papel vegetal cortado em quadrados a olho, deitei a massa nos seis espaços com papel vegetal, e polvilhei com açúcar em pó, para ficarem estaladiços por cima.
Levei ao forno durante 15 a 20 minutos.
Vá estando atento ao forno, pois o tempo de cozedura difere de forno para forno.
Faça o teste do palito no final do tempo.

Na segunda fornada, coloquei uma colher de sopa de recheio de Muffin por cima do papel vegetal, e deitei uma colher de chá de nutella no meio, depois cobri com mais uma colher de sopa do preparado.
Depois de preparados polvilhei com açúcar em pó.

Receita  Bimby

Preparação

Insira a borboleta no copo.
Peneire a farinha com o fermento para dentro do copo, insira o açúcar e mexa  1 minuto, velocidade 2.
Coloque o ovo, juntamente com o leite e a margarina à temperatura ambiente.
Coloque a raspa da vagem de baunilha e as nozes picadas.
Programe 2 minutos, velocidade 2.





O sabor da Baunilha fresca, dá um aroma a este Muffin maravilhoso, tal como o cheirinho que se faz sentir pela cozinha ...

Bom Apetite e Carpe Diem 

Carla


sexta-feira, 3 de julho de 2015

Caril de Lombos de Pescada com Natas


Olá , hoje ao jantar , resolvi preparar um Caril de Lombo de Pescada , para quem adora Caril como eu , com certeza irá adorar este prato .
Um prato bastante equilibrado , leva alguns legumes , que não o tornam muito pesado no Verão .
Um prato rápido de fazer , e Delicioso ...















Ingredientes ( 2 Pessoas) 

.2 Lombos de Pescada ( Podem encontrar da Pescanova )
.Um terço de Alho Francês Grande
.Meia Cebola 
.1 Colher sopa azeite
.1 cenoura desfiada ( há raladores que também têm esta função)
.1 pacote de Natas Light
.1 colher Chá Caril
.1 colher Chá Cominhos
.Coentros q.b.
.Sal q.b.
.Pimenta q.b

2 medidas de Arroz Basmati  Cozido


Preparação :

Coloque uma frigideira larga (ou um Wok ) ao lume com uma colher de sopa de Azeite , de seguida deite o alho francês cortado ás rodelas , a cebola cortada em meia lua e a cenoura desfiada ,coloque a colher de cominhos e caril  e deixe saltear .

De seguida corte o lombo em fatias e deite ao preparado , tempere com o sal e pimenta e deixe saltear durante  3 minutos , e coloque as natas à temperatura ambiente .

Deixe ganhar cor , e vá mexendo um pouco , se ficar muito espesso , deite um pouquinho de leite , só para ficar mais fluído .

Sirva de seguida com o arroz " Basmati " , ou com outro acompanhamento que desejar , com os coentros por cima ...








Bom Apetite e Carpe Diem
Carla 

segunda-feira, 29 de junho de 2015

Cheesecake de Cereja

E mais uma vez homenageando este fruto sazonal , tão apreciado por mim e pela Família , resolvi fazer um Chessecake , tão fresquinho no Verão , é uma sobremesa para os gulosos ...

Também fiz um doce de Cereja , que fica guardado , para que quando já não hajam Cerejas , me possa lembrar deste sabor Maravilhoso .

Fica aqui uma dica para um Jantar com Amigos ou com a Família .













Ingredientes :

Doce de Cereja 
( O Doce de Cereja fiz a mais para guardar em frasquinhos )

.700 gr. de Cerejas 
.150 gr. Açucar Amarelo " Sidul "
.2 Colheres Sopa Limão

Cheesecake 

Base:

.270 gr. bolachas digestivas ( pode usar Aveia ) para a base 
.210 gr. manteiga " Vaqueiro " temperatura ambiente 

Recheio :

.5 folhas de gelatina 
.400 ml. Natas " Parmalat "para Bater
.250 gr. Queijo Creme "Cool Light Saloio "
.1 lata de leite Condensado Light " Néstle "




Preparação Doce de Cereja :

.Lave e descaroce as cerejas .
.Coloque num tachinho com o açúcar e sumo de limão
.Leve ao lume durante 40 a 50 minutos .
.Se preferir passe a compota numa liquidificadora , pois ele vai ficar com pedaços de cerejas , mas também  é bom assim .
.Coloque em frasquinhos , e reserve uma porção para colocar em cima do cheesecake no frigorífico .


Preparação Cheseecake :

Base:

.Esmague as bolachas numa trituradora , e envolva a manteiga amolecida , até fazer uma bola .
.Depois espalhe pela forma , com aro amovível .
.Pode colocar só na parte de baixo , ou forrar também as paredes da forma .
.Reserve no frigorífico , enquanto prepara o recheio .

Recheio :

.Batas as natas em chantilly ( deite as natas no frio durante 2 horas , e 20 minutos antes no congelador) ,  reserve .
.Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água .
.Deite o queijo creme numa taça e bata , envolva bem o leite condensado , até ficar uma massa sem grumos , depois envolva as natas batidas e mexa tudo .
.Por fim , retire as folhas de gelatina da água já amolecidas , e deite uma colher de sopa de água quente , e  mexa até derreterem totalmente , ás levo ao microondas durante poucos segundos , resulta .
.Depois deite a gelatina no preparado de cheesecake e mexa bem . 
 coloque por cima da base de bolacha , e leve ao frio durante pelo menos 4 horas , antes de servir .

.Para colocar o doce por cima , leve o doce ao frigorífico até ficar bem fresco , e coloque só na hora de  servir .












Bom Apetite e Carpe Diem 
Carla 


domingo, 28 de junho de 2015

Batido de Cerejas


Olá ...

Estamos em tempos de Cerejas , e como tenho bastantes , tenho de aproveitá-las ao máximo .
Dos meus frutos preferidos , gosto de tirar o máximo proveito deles quando estão na sua época , hoje aproveitei para lanchar um batido de Cerejas .

Fica aqui a Dica , para um final de tarde bem passado em Família .

Bom fim de Semana ..









Ingredientes Para um Copo:

.15 cerejas
O Gatinho está curioso !
.250 ml. Leite meio gordo" Vigor "
.2 colheres sopa açúcar branco " Sidul "
.2 pedras Gelo

Preparação Máquina Batidos:

Descaroce as Cerejas , e coloque-as no
Liquidificador
Insira o gelo e o açúcar
Triture tudo durante 10 segundos , depois acrescente o leite e bata mais um pouco .

Preparação Bimby :

Descaroce as cerejas , coloque no copo com o açúcar e o gelo , velocidade 5 , 5 segundos .

Com um salazar  baixe a polpa das paredes e insira o leite .
Bata durante 5 segundos , velocidade 3.

Está Pronto ...
È só preparar a mesa para o lanche !


















Bom Apetite e Carpe Diem 
Carla

Pães Italianos

Olá

Esta receita já é costume cá em casa , é uma maravilhada acabadinho de sair do forno , com uma noz de manteiga ... Que Delícia !

Aproveitem e experimentem para um jantar de família , um lanche , ou para um pequeno almoço ...








Receita do Blog ( O clube do bolinho )


Ingredientes :

600g de farinha  " Branca de Neve "T65 ( 630g da T 55)                                 
340g de água 
1/3 de um fermento fresco (8g) , ou 4g de fermento seco
2c.chá rasas de sal fino


quinta-feira, 25 de junho de 2015

Sumo Natural de Cenoura e Laranja

E que tal um sumo Natural para um começo de dia de Verão ...

Podem aproveitar e fazer vários tipos de Sumos  para  levar para a Praia ou para um piquenique neste Verão , sabem tão bem e mais saudáveis não podiam ser ... Tenham um bom Verão !





Ingredientes :



3 Laranjas Grandes Sumarentas 
3 cenouras médias ou grandes 
1/4 limão
120 gr. Açucar
600 ml. água





















Preparação :

Descasque as laranjas , retire os caroços , e não deixe casca branca .
Lave as cenouras , retire a casca e as extremidades.
Corte o limão , retire a casca e não deixe a casca branca.
Coloque tudo partido no copo com o açucar , programe 1 minuto , velocidade 9 .
Com um salazar , baixe o que ficou nas extremidades do copo , e coloque a água , programe 1 minuto , velocidade 2.
Pode servir com gelo picado ou natural .

Pode guardar durante 2 dias no frigorífico .











Aproveite o Verão ...

Bom Apetite e Carpe Diem 
Carla

Pão Italiano



Como amantes de pão que somos nesta casa , experimento várias receitas de pão que vou vendo , e uma das nossas preferidas é este belo pãozinho .
Muito comum na Itália , vai trazendo muitos fãs pela Europa , experimentem esta delícia , tão fácil de fazer ! 




Pão Italiano - Receita adaptada à Bimby

Ingredientes :

1 kg de farinha de trigo " Branca de Neve "
25 gr. de sal
400ml de água
30 gr. fermento padeiro


Preparação :

Coloque a água no copo com o fermento e a água , durante 3 minutos , velocidade 2 , 37º.
Depois incorpore a farinha , e bata durante 5 a 6 minutos , velocidade 4.

Retire do copo , e coloque numa travessa polvilhada com farinha , com um pano húmido por cima , e deixe descansar 30 a 40 minutos .

De seguida faça bolas pequenas , ou deixe ficar inteiro , conforme preferir o modelo de pão.
Deixe no tabuleiro coberto com o pano húmido durante mais 30  a 40 minutos .

Faça uns cortes no pão com uma faca , e leve ao forno durante 190 a  200º , cerca de 20 a 30 minutos , depende do volume do pão , este inteiro levou 30 minutos .













Aproveite e prove o pão quentinho , só com manteiga , ou a  seu gosto ...

Bom Apetite e Carpe Diem !
Carla